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Faina de Garbanzos – ACELU

Ingredientes: -3/4 tazas de garbanzos crudos -1cda colmada de aceite -1 huevo -500 cc agua -2ctas de sal -1 taza de mezcla de 3 harinas Procedimiento:  1)Remojar 5 hs los garbanzos. Luego hervirlos en abundante agua a punto de ebullición (para acelerar su cocción 1/2 cta de bicarbonato). Colar cuando estén tiernos. 2) Colocar los

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Faina de Harina de Garbanzo – ACELU

Ingredientes: -2 tazas de harina de garbanzos -1/2 taza de harina de arroz -2 y 1/2 tazas de agua -1 y 1/2 ctas de sal Procedimiento: 1)Verter en una asadera grande y calentar en el horno 3 cdas de aceite. 2)Remojar durante una hora: la harina de garbanzos, harina de arroz, agua, sal. 3)Agregar 4

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Faina de lentejas

Compartimos receta que elaboramos para el programa de ADU LIVE. Muchísimas gracias a la Asociación de Diabéticos del Uruguay por la invitación:

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Fainá de Verduras

Método de cocción: horno 180º Recipiente de cocción: asadera 25×35 cm Ingredientes: Zapallitos: 2 unidades Zanahoria: 2 unidades Mezcla de 3 harinas: 2 tazas Polvo de hornear: 1 cucharada Huevo: 2 unidades Aceite: 1/4 taza Agua: 1 taza Leche en polvo: 2 cucharadas Queso rallado: 6 cucharadas Perejil: 2 cucharadas Sal y pimienta: cantidad suficiente Procedimiento: Lavar

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Filloas (para dulce o salado)

Rendimiento: 12 unidades Ingredientes: 2 huevos chicos o 1 grande 6g de leche en polvo ½ cta de sal 15 cc de aceite 120g de mezcla de 3 harinas o la misma cantidad sólo de fécula de maíz 100 o 150 cc de leche o agua mineral c/n de manteca o aceite PROCEDIMIENTO: Colocar en

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Flan casero

Ingredientes: 1 lata de de leche condensada (1 taza de leche en polvo, 1 taza de azúcar y 1/4 taza de agua. Hervir el agua y el azúcar hasta que se evapore el agua; dejar entibiar y  licuar junto a la leche en polvo hasta que quede homogénea); 250cc de crema de leche; 4 huevos;

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Galletitas al agua

INGREDIENTES -400 g de harina de arroz -100 gr margarina vegetal (es con manteca en verdad) -200 gr de fécula de maíz -6 cucharaditas de polvo leudante -sal -agua para unir   PROCEDIMIENTO Cernir los ingredientes secos por lo menos 3 veces, colocarlos en un bol o sobre la mesa y añadirle la margarina en

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Galletitas dulces con formas

Ingredientes: 100 g de manteca 80 g de azúcar 2 yemas 1 huevo 100 g de harina de arroz 200 g de almidón de maíz 3 cdas de leche en polvo c/n de vainilla o cascara de naranja rallada.  Procedimiento: Colocar en un bol la manteca y el azúcar, batir hasta lograr una crema. Agregar

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Galletitas Dulces sin azúcar

Ingredientes: 120 g de harina de arroz 50 g de manteca o aceite 80g de edulcorante apto para cocción 1 huevo 1 cta canela 2 ctas polvo de hornear Procedimiento: Tamizar la harina y el polvo de hornear. En otro bowl mezclar la manteca o aceite, el huevo, el edulcorante y la canela. Agregar a

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Galletitas Saladas

INGREDIENTES -100 gramos de fécula de maíz -80 gramos de fécula de mandioca -60 gramos de harina de arroz -50 gramos de leche en polvo -1 cucharada de polvo leudante -Queso rallado -50 gramos de manteca -1 huevo. -Chuño (*) -Sal PREPARACIÓN 1)Mezclar los ingredientes secos. Agregarles la manteca, el huevo y, por último, el