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Muffins de Zanahoria

Método de cocción: horno a 180ºC Ingredientes: Zanahoria: 2 unidades Almidón de maíz: 100g Harina de arroz: 50g Mandioca: 25g Goma: 1 cta Polvo de hornear: 3 ctas Leche: 1 taza Aceite: 80g Huevo: 2 unidades 1 1/4 taza: Azúcar Vainilla Procedimiento: Lavar los huevos. Lavar, pelar y rallar las zanahorias. Mezclar las harinas, almidón, el

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Muffins Marmolados

Ingredientes: Rendimiento: 8-10 muffins 3 huevos 2 claras 8 cdas de harina de arroz 1 cdita polvo de hornear 2 cdas de cacao en polvo (con o sin azúcar) Vainilla 4 cdas de azúcar o edulcorante en polvo Procedimiento: Batir los huevos y las claras. Agregar de a poco la harina y el polvo de

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MUFFINS SIN AZUCAR

Ingredientes:  4 huevos 120 g de edulcorante 150 cc de leche 140 cc de aceite 1 cta de vainilla o ralladura de limón o naranja 100 g harina de arroz 1 cta de polvo de hornear  Procedimiento: Batir los huevos e ir agregando poco a poco el edulcorante, la leche, el aceite y la vainilla

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Muffins sin gluten

Ingredientes Para 12 porciones 3 huevos 150 gramos azúcar 50 gramos manteca 1 cucharadita vainilla 100 gramos almidón de maíz 75 gramos fécula de mandioca 1 cucharadita polvo de hornear Procedimiento:  1) Mezclar todas las harinas y el polvo de hornear en un bowl. 2) Batir la manteca derretida (no caliente) con el azúcar e

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Ñoquis

Ingredientes: 1 K de papa 1 y ½ taza de queso rallado 2 huevos 1 taza de harina de arroz 1 taza de almidón de maíz 1 ½ cta   de goma guar o xantica Sal a Gusto Nuez moscada Procedimiento:  Hacer un puré con las papas, sin sal y sin manteca. Agregar a el puré

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Ojitos de membrillo

 Ingredientes: 150 gr de manteca 150 g de azúcar 2 huevos 200 g de mezcla de 3 harinas 200 gr de almidon de maiz 1 cda de polvo de hornear c/n vainilla dulce de membrillo o de leche Procedimiento: Mezclar la manteca con el azúcar hasta integrar bien. Agregar de a uno los huevos y

Helados

Palitos de agua y cremosos

3 ideas para preparar tus propios helados.  No solo son más ricos y sanos sino que son una buena opción para que los chicos hagan en vacaciones y disfruten de “cocinar en casa”. 01. Receta de Helados de Palito sabor pomelo Ingredientes: 8 pomelos Azúcar al gusto (opcional) Elaboración: • Hacer los helados de palito de pomelo

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Pan Blanco – ACELU

Ingredientes: 20 g levadura 3 cdas de aceite 500 cc agua tibia 500 g de fécula de maíz 3 cdas de harina de soja 4 cta goma guar  o xántica 1 cta de sal Procedimiento: Disolver y dejar fermentar la levadura con el azúcar y la mitad del agua tibia. Mezclar los ingredientes secos (fécula

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Pan Brioche

Rendimiento: 1 pan grande o 10 tortugas Ingredientes: -300 g de fécula de mandioca (2 tazas) -280 g de harina de arroz (2 tazas) -70 g de azúcar (3/4 tazas) -4 ctas de goma guar -2 y 1/2 ctas de polvo leudante -Sal a gusto -4 ctas de levadura seca -1 cta de azúcar -120 ml