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Masa de empanadas y Tartas

Ingredientes:  2 tazas de fécula de maíz 2 tazas de harina de arroz Sal a gusto 2 cdtas polvo de hornear 2 cdtas de goma guar 2 huevos 100 cc o ½ taza de aceite Agua fría cantidad necesaria   Procedimiento: Colocar en bowl los ingredientes secos. Agregar huevos, aceite y se va tomando la

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Masa para pizza

Ingredientes: leche, cantidad necesaria 20 gr. de levadura 1cta. de sal 1 cda. de azúcar 150 gr. de almidón de maíz 150 gr. de mandioca 4 cds. de leche en polvo 1 huevo 3 cds. de aceite de maíz Preparación:  *Entibiar un poco de leche, agregar la levadura, la sal y el azúcar; dejar espumar.

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Medialunas

Ingredientes:  1u Yemas 80g Manteca 45g Azúcar 1 cdta Esencia de vainilla 1 cdta Agua Mezcla de harinas: 125g Fécula de Mandioca 125g Fécula de Maíz 120g Leche en polvo descremada 8g Goma xantica 1 cdta Sal Para el chicle de mandioca 35 g Fécula de mandioca Agua fría 100cc Para la espuma de levadura

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Mezcla de harinas – ACELU

Mezcla de 3 harinas:  500g de fécula de maíz 500g de harina de arroz 250g de fécula de mandioca   Mezcla de 2 harinas: 1 kg de fécula de maíz 500g de harina de arroz

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Muffins de coco – Sin lactosa

INGREDIENTES 1 taza de harina de arroz 1 taza de almidón de maíz 1 taza de azúcar 4 cdas de polvo leudante 50 g coco rallado 2 huevos 120 cc aceite 200 cc de leche vegetal Vainilla o ralladura de limón o naranja   PROCEDIMIENTO Cernir y mezclar la harina, el azúcar, el almidón, el

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Muffins de Frutos Rojos sin azúcar

Agradecemos a Gimena de Café Contento por la receta! Ingredientes:  -200 cc de aceite -1/2 taza de sucralosa -4 huevos -1 cta vainilla -1 taza de harina de arroz -1 taza de almidón de maíz – 1 cda de polvo de hornear -100 g mermelada sin azúcar de frutos rojos Procedimiento: Colocar en un bowl

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Muffins de Zanahoria

Método de cocción: horno a 180ºC Ingredientes: Zanahoria: 2 unidades Almidón de maíz: 100g Harina de arroz: 50g Mandioca: 25g Goma: 1 cta Polvo de hornear: 3 ctas Leche: 1 taza Aceite: 80g Huevo: 2 unidades 1 1/4 taza: Azúcar Vainilla Procedimiento: Lavar los huevos. Lavar, pelar y rallar las zanahorias. Mezclar las harinas, almidón, el

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Muffins Marmolados

Ingredientes: Rendimiento: 8-10 muffins 3 huevos 2 claras 8 cdas de harina de arroz 1 cdita polvo de hornear 2 cdas de cacao en polvo (con o sin azúcar) Vainilla 4 cdas de azúcar o edulcorante en polvo Procedimiento: Batir los huevos y las claras. Agregar de a poco la harina y el polvo de

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MUFFINS SIN AZUCAR

Ingredientes:  4 huevos 120 g de edulcorante 150 cc de leche 140 cc de aceite 1 cta de vainilla o ralladura de limón o naranja 100 g harina de arroz 1 cta de polvo de hornear  Procedimiento: Batir los huevos e ir agregando poco a poco el edulcorante, la leche, el aceite y la vainilla