Descripción del evento

Pizza

pizza taller

Ingredientes:

300 grs. de fécula de maíz
2 cdas. de harina de soja
1 cta. de sal
1 1/2 cta. de goma guar
10 grs. de levadura
1 taza de agua tibia
1 cta. de azúcar
2 cdas. de aceite

Procedimiento:

En un recipiente colocar la levadura con el azúcar y 1/2 taza de agua tibia; dejar leudar.
En otro recipiente colocar  fécula, soja,  sal y  goma, realizar un hoyo en el medio y agregar la levadura y el aceite, mezclar bien. Si queda una masa seca ir agregando el resto del agua , hasta formar una masa pegajosa.

Dejar leudar hasta el doble de su volumen.

Aceitar una asadera, colocar la masa y estirarla suavemente con la palma de la mano( si es necesario untar la palma con aceite para que no se pegue la masa).

Agregar la salsa y llevar a horno  de 200º precalentado por unos 20 minutos aproximadamente.