
14 junio, 2016
Esta receta es apta tanto para celíacos como para diabéticos o para aquellos que optan por no utilizar azúcar en sus dietas.
Ingredientes:
– 3 0 4 manzanas
-4 huevos
-Ralladura de 2 limones
-1 yogur natural descremado
-1/2 taza de aceite
-2 tazas y media de harina sin gluten (ej mezcla de 3 o 2 harinas)
-1/4 taza de edulcorante artificial (ej estevia, sucralosa)
-2 ctas de polvo de hornear
-Cantidad necesaria de mermelada de durazno sin azúcar y apto para celíacos
Procedimiento:
1.Rallar los limones y pelar las manzanas, cortarlas en cruz y laminarlas. Reservar ambos ingredientes.
2.Batir las claras a punto de nieve y reservar.
3.En otro bowl agregar las yemas, el yogur, la ralladura de los dos limones, el aceite y el edulcorante.
4.Mezclar todo muy bien y seguidamente agregar la harina con el polvo de hornear sin dejar de revolver.
5.Añadir las claras y mezclar de forma envolvente.
6.Verter una parte de la masa a un molde redondo enmantecado y enharinado.
7.Distribuir la manzana fileteada sobre esta masa y agregar el resto cubriéndola con más manzanas.
8.Llevar al horno precalentado a 170° durante 30 minutos.
9.Una vez lista la tarta, retirar del horno y pintar con la mermelada.
Finalmente, DISFRUTAR UNA RICA MERIENDA O DESAYUNO!