Descripción del evento

Ingredientes:

  • 150 g (1 taza) de fécula de maíz
  • 140g (1 taza) de harina de arroz
  • 150 g (1 taza) de fécula de mandioca
  • 1 cta de goma xántica
  • 1 cta de sal
  • 2 Huevos
  • 1 atado de espinaca y ajo
  • Agua fría cantidad necesaria
  • Aceite para freir

 Procedimiento:

  • Lavar la espinaca, escurrirla y cortar en tiras o picar lo más finas que puedas. Picar el ajo.
  • Batir los huevos. Agregar la espinaca y el ajo y mezclar bien.
  • Incorporar los ingredientes secos y unir. Debe quedar una mezcla espesa, no una masa. Pero bien espesa para formar los buñuelos de acelga con cuchara. Si es necesario, agregar un poco de harina o de agua fría.
  • Calentar aceite para freír y, de a uno, ir poniendo cucharadas de la mezcla para que se cocinen. Dorar de ambos lados, dando vuelta a mitad de la cocción.