Descripción del evento

El pasado martes 11 de Octubre tuvimos la oportunidad de participar de un Curso de Chocolatería realizado por el Instituto Kolping, con el apoyo de chocolate “Harald” y “Frontoy”.

El mismo fue realizado por el Cheff Brasilero Alexandre Obispo.

Compartimos recetas base de las riquisimas preparaciones que pudimos aprender y degustar:

-“Ganache Holandes ao Leite”

-“Ganache Holandes Branco”

-“Glaçagem negra de Cacao”

-“Galeia do Bispo de craquelado”

-“Galeia de Brilho”

Descargar: recetas-curso-a-puro-chocolate
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