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Alfajores

Ingredientes:  3 tazas de fécula de maíz 1 taza de harina de arroz 1 taza de azúcar 130g de manteca 1 cda de vainilla 2 cta de polvo de hornear 3 huevos Ralladura de limón (opcional) Coco rallado (opcional) Procedimiento: Batir juntos: los huevos, la manteca, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón

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Alfajores de chocolate sin gluten

Ingredientes  -300 gr. de harina de arroz -100 gr. de almidón de maíz -50 gr. de fécula de mandioca -4 cdas. de leche en polvo apta -3 cdas. de cacao apto -1 huevo -1/2 cdita de esencia de vainilla apta -2 cdas. de aceite -100 gr. de manteca -50 gr. de azúcar negra apta -2

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Algunas ideas para presentar en la mesa Fin de año

Les planteamos algunas ideas fáciles y prácticas para presentar en la mesa de fin de año. Podemos darle la variedad que más nos guste y nuestro “toque” final. ENTRADAS: -Rollitos de jamón rellenos de choclo y mayonesa -Variedad de tartas. Ej: pollo, jamón y queso, caprese; choclo y queso; cebolla; pascualina; etc.   Ver receta

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Bizcochuelo básico de Fécula de Maíz

Ingredientes: -6 huevos -200 g de azúcar -1 taza y 1/2 fécula de maíz -1 cta de polvo leudante Procedimiento:  1)Batir los huevos durante 5 minutos hasta que estén de color limón y espesos. 2)Agregar el azúcar de a poco y continuar batiendo. 3) Cernir juntos la fécula de maíz y el polvo de hornear

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Bizcochuelo de chocolate

Especial para niños celíacos. Una delicia solo en 4 pasos.   Ingredientes 120g azúcar 6 huevos 100g harina de arroz 100g fécula de maíz Pizca de sal 80g cacao en polvo 10g polvo de hornear Preparación Batir los huevos con el azúcar hasta que esté espumoso (de un color amarillo claro). Mezclar en otro recipiente

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Bizcochuelo sin azúcar

Ingredientes: 50 g de leche en polvo descremada 1 huevo 3 claras 2 cdas de edulcorante apto para cocción 1 cta de polvo de hornear 1 cta de esencia de vainilla 1 cta de ralladura de limón   Procedimiento: En un bol combinar la leche en polvo con el huevo, una clara, el edulcorante y

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BUDIN DE NARANJA

Ingredientes: 200 g manteca 200 g azúcar 3 huevos 2 tazas almidón de maíz 1 cta polvo leudante Ingredientes para el baño: 1 taza jugo de naranja ½ taza agua 4 cdas azúcar Procedimiento: Batir la manteca con el azúcar. Agregar batiendo continuamente los huevos. Cernir el almidón de maíz y el polvo leudante. Incorporar

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Budín Inglés

INGREDIENTES: 150g fécula de maíz 100g harina de maíz 30g fécula de mandioca 200g azúcar 3 huevos 150g manteca 1 cta vainilla 150 g pasas de uva 150 g frutas picadas ¼ taza de agua   PROCEDIMIENTO Mezclar en un bowl la fécula de maíz, la harina de maíz y la fécula de mandioca. Batir

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Budín Marmolado

Ingredientes:  200 g azúcar (1 taza) 2 huevos Esencia de vainilla a gusto 50 cc leche (1/4 taza) 65g harina de arroz (1/2 taza) 55 g fécula de mandioca  (2/3 taza) 60g fécula de maíz (1/2 taza) 1cda polvo de hornear 35 g cacao apto para celiacos  (3 cdas aprox) Procedimiento: Mezclar en un bol

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Canapes

Ingredientes: 240g mezcla de 3 Harinas 2 ctas de goma guar 60cc de aceite 1 huevo 1cta de sal 60cc de leche tibia 50cc agua tibia   Procedimiento: Mezclar la harina, la goma, el aceite, el huevo y la sal. Unir con la leche y el agua. Ir tomando la masa y utilizar solo la