Rendimiento: 20 unidades
Ingredientes:
- 250cc de leche
- 50g de manteca
- 1cta de sal
- 250g de premezcla de 3 harinas
- 4ctas de polvo de hornear
- 300g de queso rallado
- 3 huevos
Procedimiento:
Colocar en una olla la leche con la manteca y la sal, llevar a fuego hasta que rompa el hervor.
En un bol tamizar la premezcla y el polvo de hornear y agregar de una sola cuando comience a hervir la leche.
Cocinar unos minutos mientras se revuelve constantemente mientras se integran todos los ingredientes y retirar del fuego.
Agregar el queso rallado, revolver y retornar al fuego revolviendo con fuerza hasta obtener una masa homogénea.
Retirar del fuego, dejar entibiar la preparación e incorporara los huevos de a uno revolviendo con cada adición.
Humedecerse las manos, tomar porciones de esta masa y formar pequeños pebetes.
Llevar al horno a 220° de temperatura por espacio de 20 minutos, luego reducir al mínimo la temperatura y dejar cocinar de 10 a 15 minutos o hasta que se vean doraditos.
ACELU ORG 