Ingredientes:
-100g de almidón de maíz
-70g de fécula de mandioca
-100g de leche en polvo
-10g de azúcar
-10g de levadura seca
-5g de goma xántica
-75cc de aceite
-250cc de leche tibia
Procedimiento:
Colocar en un bol las harinas,la leche en polvo y la goma xántica y mezclar.
En el centro colocar la levadura, el azúcar y el aceite.
Agregar la leche tibia de a poco hasta armar una masa suave y sin grumos.
Tapar con paño y dejar leudar al doble de volumen.
Con las manos aceitadas tomar trozos y formar los pancitos.
Colocar en placa aceitada y enharinada, llevar a horno moderado durante 20 minutos.
ACELU ORG 