La enfermedad celíaca es una enfermedad vinculada a la ingesta de gluten. Puede presentarse con un variado espectro de síntomas o ser asintomática. Característicamente presenta anticuerpos positivos en sangre (Antitransglutaminasa, antiendomisio, péptidos deaminados de gliadina) y atrofia de las vellosidades del intestino delgado al diagnóstico. La mayoría de los celíacos mejoran sus síntomas al retirarSigueSigue leyendo «Enfermedad Celíaca Refractaria (ECR)»
Archivo del autor: ACELU ORG
¡Agendalo!
Como cada año, el día 5 de mayo nos permite visibilizar la Enfermedad Celíaca y todo lo que implica su diagnóstico. Sabemos que se lograron avances, pero aún nos quedan muchos objetivos por alcanzar; y esto solo se logra entre todos. ¡Te esperamos para seguir avanzando! Espacio Colabora- sala E de 12 a 14h.
Cerrado por licencia
El 13 de enero retomamos las actividades en nuestro horario habitual. ¡Feliz Año Nuevo!
Sorteo
Felices Fiestas ☺
Otro año que está culminando y queremos hacerles llegar nuestro agradecimiento por este tiempo de interacción; apoyándonos y fortaleciendo nuestra tarea. Deseamos a todos que sus anhelos se vean materializados y el próximo año nos permita seguir aunando esfuerzos para avanzar en una sociedad más consciente e inclusiva. · ════════════════════════════
Pasta Frola
Ingredientes: 240g de premezcla de 3 harinas 100g de azúcar 2ctas de polvo de hornear 1/2cta de sal 100g de manteca 2 huevos 1cda de agua 1/2cta de vainilla 1cta de ralladura de limón 400g de ducle de membrillo Procedimiento: Colocar en un bol premezcla de 3 harinas, azúcar, polvo de hornear y sal. AgregarSigueSigue leyendo «Pasta Frola»
Recetas de EXPO ACELU 2024
Fainá de quesoMezclar y reservar8 cucharadas colmadas de harina de arroz1/2 cucharada de polvo de hornear8 cucharadas de queso ralladoPizca de sal. Agregar2 huevos levemente batidos con 1 taza de leche, bebida vegetal o agua 3 cucharadas de aceite Colocar la masa en la flip aceitada Cocinar a fuego corona 10 minutos de cada lado.SigueSigue leyendo «Recetas de EXPO ACELU 2024»
Pan Brioche
Ingredientes: 2 tazas de fécula de mandioca 2 tazas de harina de arroz 1/3 taza de azúcar 4 cdtas. de goma guar 2 1/2 ctas de polvo de hornear 1 1/2 cta de sal (opcional) 1/2 taza de leche 1/2 taza de agua 2 cdas de aceite 1 cdta de vingre de manzana 3 huevosSigueSigue leyendo «Pan Brioche»
Investigadores avanzan en el estudio del origen de la reacción al gluten en la enfermedad celíaca
Las personas con enfermedad celíaca deben evitar el consumo de gluten, una proteína del trigo, el centeno y la cebada que puede desencadenar síntomas dolorosos en el intestino, impedir la absorción de nutrientes y aumentar el riesgo de otros problemas graves a largo plazo. No hay tratamiento disponible para el trastorno autoinmune, que afecta aproximadamenteSigueSigue leyendo «Investigadores avanzan en el estudio del origen de la reacción al gluten en la enfermedad celíaca»
Pebetes
Ingredientes: -100g de almidón de maíz -70g de fécula de mandioca -100g de leche en polvo -10g de azúcar -10g de levadura seca -5g de goma xántica -75cc de aceite -250cc de leche tibia Procedimiento: Colocar en un bol las harinas,la leche en polvo y la goma xántica y mezclar. En el centro colocar laSigueSigue leyendo «Pebetes»
ACELU ORG 