Asociación Celíaca Del Uruguay
Sobre Nosotros
Nosotros
Quiénes somos
Somos una organización sin fines de lucro que desde 1986 acompaña, informa y representa a las personas celíacas en todo el país.
Trabajamos para brindar apoyo a quienes reciben el diagnóstico y a sus familias, impulsar la educación y la concientización sobre la enfermedad celíaca, y promover cambios que aseguren mayor inclusión y acceso a alimentos seguros.
En ACELU creemos que juntos, podemos construir una mejor calidad de vida para toda la comunidad.
Invertir tiempo y recursos educativos para dar información y contención
frente al diagnóstico.
Seguir interactuando con todos los organismos, instituciones, empresas y todos los actores sociales que nos permitan avanzar en normalizar una dieta libre de gluten para quienes lo necesitan.
Empresas Socias
Habilitaciones
Las habilitaciones son los requisitos legales y técnicos que deben cumplir las empresas que elaboran y comercializan alimentos libres de gluten.
Aquí te brindamos una guía con todo lo necesario para iniciar el proceso de habilitación de tu empresa.
Plantas elaboradoras de productos libres de gluten
Las plantas elaboradoras de productos libres de gluten deben solicitar la habilitación ante el Ministerio de Salud Pública (MSP). En la actualidad, gracias a la participación activa de ACELU con dicho ministerio se redujo, significativamente, el tiempo de este proceso.
Acciones que debe realizar una planta elaboradora de productos libres de gluten:
- Completar la Ordenanza 700
- Habilitación bromatológica en la Intendencia correspondiente.
Es importante tener en cuenta que para realizar todos estos trámites es necesario contar con un Director Técnico Responsable registrado en el MSP para esta área.
Para comercializar los productos elaborados en dichas plantas se deben registrar ante la división de bromatología de la intendencia correspondiente.
Empresas elaboradoras y expendedoras de alimentos libres de gluten
Uso de Marca
La importancia del sello ACELU y/o Espiga barrada
ACELU, como titular del registro de la marca Logo Espiga Barrada (Acta 487.917), otorga a las empresas que cumplen con los requerimientos un contrato de licencia de uso, que las habilita a utilizar el logo en envases de productos o en la prestación de servicios.
El uso puede realizarse junto a la locución “ACELU”, con la espiga sola o con la frase “Recomendado por ACELU”, siempre con la obligación de incorporar el símbolo ® en el costado derecho de la marca.
Las empresas que no están al día con sus obligaciones contractuales, o que no han firmado el acuerdo, no están habilitadas a utilizar los logos de ACELU en sus productos o servicios.
Marcas que garantizan
alimentos seguros para personas celíacas
Juntos logramos más.
Visibilidad, cambios y bienestar para todas las personas celíacas.
Sumate y sé parte de esta transformación.